Staro leto se poslavlja, novo že trka na vrata. Zadnje letošnje sporočilo je tu in ko premišljam o prehojeni poti, čutim ponos, veselje in globoko hvaležnost.
Hvaležna sem za vašo podporo in spremljanje, za vašo radovednost do naših zelenih zakladov (ki pogosto tičijo tik pred našim pragom) ter za čas, ki ga posvetite sebi in tem dragocenim “najdbam” – bodisi pri učenju ali njihovi uporabi.
Moje poslanstvo je, da vas čim več navdušim in naučim, kako si z divjimi rastlinami, zelišči in drugimi “pleveli” oplemenitimo našo skrb za zdravje. In to na simpl način 😉
Lansko leto sem delila spodnji recept in prejela sem toliko pozitivnih odzivov, da ga želim deliti z vami tudi letos.
Z malo izvirnosti lahko popestriš najdaljšo noč v letu.
Zakaj bi ob polnoči samo odpirali “navadni” šampanjec, če pa lahko z malo truda pripraviš nekaj resnično izjemnega za svojo družino in prijatelje.
Tudi tako širimo ljubezen do zelišč 😉
V kozarce pripraviš:
* 1-2 jedilni žlici rožmarinovega sirupa (*za pripravo glej spodaj)
* 2 jedilni žlici soka granatnega jabolka (ali soka rdeče pomaranče, navadne pomaranče, limone….)
V posodico pripraviš vejice svežega rožmarina, če ga imaš; semena granatnega jabolka oziroma na rezine narezane pomaranče ali limone – za okrasitev kozarcev.
Ko ob polnoči odpreš šampanjec, ga samo še naliješ v pripravljene kozarce 😉
* priprava rožmarinovega sirupa ti bo vzela maksimalno 1 uro. Skuhaš zelo močan rožmarinov čaj iz svežega ali suhega rožmarina (daš samo “listke”, oleseneli deli znajo zagreniti). Razmerje je približno pest suhega ali dve pesti svežega rožmarina na skodelico (250 ml) vode.
Vodo zavreš, dodaš rožmarin, kuhaš na nizkem ognju 15 minut in pustiš namakati še 15 minut.
Precediš in dodaš pol skodelice medu (ali sladkorja). Segrevaš le še toliko, da se med oz sladkor raztopi in rožmarinov sirup je pripravljen.
Čeprav je rožmarin super zelišče z mnogimi koristmi (predvsem za možgane), pa seveda pri rožmarinovem šampanjcu velja zmernost;)
Šampanjec lahko za brezalkoholno varianto zamenjamo z “radensko”.
Čin, čin; lep skok v 2026 in lepo, zdravo, srečno, majhnih stvari polno novo leto ti želim.
Tina